การไม่ผ่านการช่วยเหลือร้านอาหารอาจทำให้เสียค่าจ้างงานหลายล้านตำแหน่ง

ร้านอาหารขนาดเล็กและอิสระในสหรัฐฯเผชิญกับเส้นทางที่ท้าทายข้างหน้าแม้ว่าสภาคองเกรสจะอนุมัติการสนับสนุนทางการเงินเพิ่มเติมในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนานักภัตตาคารและเชฟชื่อดัง Marcus Samuelssonกล่าวกับ CNBC เมื่อวันอังคาร

Samuelsson ผู้ร่วมก่อตั้งRed Roosterในย่าน Harlem ของนครนิวยอร์กโดยอ้างถึงสิ่งที่เรียกว่า RESTAURANTS Act จาก Rep. Earl Blumenauer, D-Ore โดยเฉพาะ กฎหมายดังกล่าวจะให้เงินจำนวน 120,000 ล้านดอลลาร์สำหรับร้านอาหารอิสระในสหรัฐอเมริกาโดยเสนอเงินช่วยเหลือเพื่อจ่ายเงินเดือนและต้นทุนการดำเนินงาน

Samuelsson เกิดในเอธิโอเปียและต่อมาได้รับการเลี้ยงดูจากครอบครัวในสวีเดนเป็นพ่อครัวรับเชิญในงานเลี้ยงอาหารค่ำประจำรัฐครั้งแรกของ Obama Administration หรือที่รู้จักกันในนามผู้ตัดสินเรื่อง “Chopped” ของ Food Network เขาอยู่เบื้องหลังร้านอาหารอื่น ๆ อีกมากมายนอกเหนือจาก Red Rooster ใน Harlem

ถ้าเราไม่ผ่านการเรียกเก็บเงินนี้ฉันไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับร้านอาหารอิสระและละแวกใกล้เคียงและชุมชนของเราจะดูแตกต่างกันมาก Samuelsson กล่าวใน”Squawk Box” แม้จะเป็นเช่นนี้ แต่ก็ต้องใช้งานที่น่าเหลือเชื่อในการสร้างอุตสาหกรรมร้านอาหารให้กลับมาอีกครั้ง

ร่างกฎหมายบรรเทาทุกข์มูลค่า 120,000 ล้านดอลลาร์ผ่านสภาเมื่อวันพฤหัสบดีที่ผ่านมาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกฎหมายกระตุ้นโคโรนาไวรัสมูลค่า 2.2 ล้านล้านดอลลาร์ ไม่คาดว่าจะมีการเรียกเก็บเงินที่นำโดยพรรคเดโมแครตในวุฒิสภาที่ควบคุมโดยพรรครีพับลิกัน

House Speaker Nancy Pelosi , D-Calif. และรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการคลัง Steven Mnuchin กำลังพยายามเจรจาเกี่ยวกับมาตรการบรรเทาทุกข์ของพรรคสองฝ่ายเพื่อให้การสนับสนุนแก่เศรษฐกิจสหรัฐซึ่งได้รับความเสียหายจากวิกฤตโควิด -19

ยังไม่ชัดเจนว่าพระราชบัญญัติร้านอาหารที่เรียกว่าหรือสิ่งที่คล้ายคลึงกันซึ่งกำหนดเป้าหมายเป็นสถานประกอบการร้านอาหารขนาดเล็กโดยเฉพาะจะทำให้เป็นข้อตกลงสองฝ่ายที่ Pelosi และ Mnuchin ซึ่งเป็นผู้นำการเจรจาเพื่อบริหารทรัมป์ อย่างไรก็ตามโครงการคุ้มครอง Paycheck รอบที่สองเชื่อว่าจะเป็นเสาหลักของกฎหมายบรรเทาทุกข์จากไวรัสโคโรนาในอนาคต

มันไม่มากเกี่ยวกับการส่งใบเรียกเก็บเงินนี้ในแง่ของ ‘เราต้องการเงินกู้อีกครั้ง’ เราแค่อยากกลับไปทำงานนั่นคือทั้งหมดที่เราต้องการทำ ซามูเอลส์สันกล่าว ในขณะที่รับทราบความยากลำบากบนขอบฟ้าซามูเอลส์สันกล่าวว่าพวกเขาจะขยายใหญ่ขึ้นโดยปราศจากการผ่อนปรนจากรัฐบาล

มันเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดที่อาจเกิดขึ้นได้สำหรับเราในฐานะชุมชนในฐานะคนงานร้านอาหารมันต้องผ่านไป เขาย้ำโดยสังเกตว่ามีคน 11 ล้านถึง 16 ล้านคนที่ทำงานในร้านอาหารอิสระ “นี่คือความแตกต่างไม่ว่า 70% หรือ 80% ของคน 16 ล้านคนเหล่านี้จะตกงานกับการจ้างงานคืน 60%, 70%

ร้านอาหารต้องเผชิญกับความท้าทายครั้งสำคัญในช่วงการแพร่ระบาดโดยในขั้นต้นต้องรับมือกับการบังคับปิดที่ออกแบบมาเพื่อชะลอการแพร่กระจายของไวรัสโคโรนา แต่ตั้งแต่เปิดร้านอาหารได้มีการดำเนินการกับตารางข้างนอกและที่ต่ำกว่าความจุในบ้านเพื่อเพิ่มความท้าทายในการดำเนินงานในแล้ว อุตสาหกรรมอัตรากำไรต่ำ

ซามูเอลสันกล่าวว่าเขาเชื่อว่าการสร้างความแตกต่างระหว่างร้านอาหารในเครือที่เข้าถึงตลาดทุนและร้านอาหารขนาดเล็กหลายแสนแห่งในประเทศเป็นสิ่งสำคัญ โลกของเราดูแตกต่างไปจากร้านอาหารกล่องใหญ่อย่างมากพวกเขาทำได้จริงๆ เขากล่าว เมื่อคุณคิดถึงย่านใกล้เคียงเมื่อคุณคิดถึงหัวใจและจิตวิญญาณของไม่เพียง แต่นิวยอร์กซิตี้และซานฟรานซิสโกสถานที่แบบนั้น แต่ในเมืองในอเมริการ้านอาหารอิสระคือสิ่งที่ทำให้หัวใจและจิตวิญญาณของคนละแวกนั้นเป็นใจ